Gernal KMT-S-4000×600 – Tunnel de cuisson

Fabricant : Gernal

Modèle : KMT-S-4000×600

Type : tunnel de cuisson par hydratation

Année : 2016

Modes manuel et automatique, Gestion des recettes, Réglage température (thermostat)

Puissance moteur tapis : 0,12 KW

Pompe circulation : 3 kW

L’eau est chauffée par un échangeur (fourniture client, cette demande peut faire l’objet d’un devis complémentaire)

Remplissage gravitaire via vanne manuelle

Détection fixe de niveau d’eau avec alarme en cas de niveau anormal

Circulation d’eau obligatoire pour assurer un transfert thermique correct

Pompe de circulation intégrée

Hotte : ouverture manuelle facile par contrepoids

Air comprimé : 6 bar

Convoyeur : 1 tapis supérieur / 1 tapis inférieur

– Tapis inox à fils entrelacés
– Ø fils : 1,6 mm
– Écartement entre fils : 5 mm
– Tapis inférieur équipé des ameneurs
– Réglage vitesse tapis (0 = min → 10.00 = max)
– Distance fixe entre les deux tapis
– pivotement pour accès nettoyage par 2 vérins électriques.

Panneau de commande

Dossier technique complet

Encombrement : 686 x 153 x 277 cm