Fabricant : Stephan Modèle : UM44 Année : 2001 Type : Cutter Application : mixer, réduire, couper, découper, pétrir Volume total : 44 L Volume utile : max. 35 L Température max : 95°C Vidange : manuel par le couvercle ou basculement. Puissance : 2,2 / 4 / 5,5 kW Encombrement (fermé) : 525 x 800 x 1200 Affichage :
Fabricant : inconnu Année : inconnu Homogénéisateur à plusieurs étages Moteur VEM 9 KW Nombre de vitesse : 2 Matériaux : acier inoxydable Système de refoulement
Fabricant : Herbort Modèle : 159b699 Année : – Type : homogénéisateur Application : agroalimentaire, émulsions, sauces, vinaigrettes, soupes et autres Refoulement Trémie produit Outillage : rotor / stator
Fabricant : Cruells Modèle : C30 Année : 1996 Type : cutter Volume bol : 30 L Nombre de couteaux : 3 Poids : 210 Kg Couvercle basculant
Unité Stephan Microcutter en ligne avec pré filtre centrifuge Edak. Fabricant : Stephan Mikrocut Modèle : MCH 20 P Type : Affineur / Cutter en ligne Année : 1992 Puissance : 15 KW Intensité : 23 A Vitesse : 2925 trs /min Production : 3000 l/h Rotor stator : simple étage de coupe Fabricant : EDAK Modèle KSF
Fabricant : Herbort Modèle : 159b Année : – Type : homogénéisateur / mélangeur Application : agroalimentaire, émulsions, sauces, vinaigrettes, soupes et autres Puissance : 3 KW Refoulement Trémie produit (env. 200 L) Outillage : rotor / stator
Fabricant : Herbort (à confirmer) Applications.: mayonnaise, sauces, assaisonnements, … Pression : sous vide Pompe à vide : Leybold SV 40 109 04 Double enveloppe Cuve mobile : 3 pieds sur roulettes Puissance : 5,5 KW Volume cuve principal : 200 L Variateur de vitesse Trappe de visite récipients ajout produit amovible
Fabricant : Nilma Modèle : Speedy cutter DS3 autofr. Année : 2010 Puissance : 7,5 KW Capacité : 60 L Charge max : 30 kg 2 vitesses : 1,400 and 2,800 trs/min Exemple produits : mayonnaise, pâté, pesto, humus, sauces, viande hachée, farces, chapelure, fromage râpé, légumes en purée, légumes mixtes hachés, …
Fabricant : Stephan Modèle : UM 25 Ni Année : – Type : cutter / machine universelle Puissance : 3 – 2,2 KW 3 Vitesses : 1400 – 2500 trs/min Capacité : 25 L Matériaux : – Cuve basculante : acier inoxydable – Couvercle : alliage aluminium
